Planeando HACCP con doHACCP
¿Crear u plan HACCP con doHACCP? ¿Por qué? Porque hacer una planificación HACCP correctamente requiere que usted coordine muchos detalles relacionados con la manufactura de alimentos seguros. HACCP requiera que usted diseñe un sistema de seguridad para los alimento. Requiere que usted cree un diagrama de flujo de materiales para su proceso y documente los riesgos que se originan en su alimento. Requiere que usted piense donde se pueden reducir o eliminar esos riesgos y establezca puntos críticos de control. Luego le pedirá que documente como usted se asegurará que su alimento ha sido preparado correctamente, cada vez. Entonces, ¿cómo confirma usted que no está omitiendo algún detalle?. ¿Cómo puede estar seguro de que usted está siguiendo los protocolos correctos?. ¿Cómo puede estar seguro de que un riesgo no ha sido omitido?. ¿Cómo puede usted imprimir la formas correctas y estar seguro de que su diagrama tiene sentido?.

Use doHACCP.

Características y funciones de doHACCP™

Versiones en inglés/español y versión en japonés

doHACCP documenta y mantiene toda la información de planificación HACCP. Concentra sus esfuerzos en la seguridad de los alimentos coordinando múltiples planes HACCP en un sistema de software fácil de usar. doHACCP sigue los protocolos HACCP escrupulosamente. Usted puede estar seguro de que estará siguiendo los procedimientos HACCP correctos al utilizar el programa de software doHACCP.

 

doHACCP lo guía a través de y simplifica las entradas para cada sección requerida en un plan HACCP.

Primero, el Diagrama de Flujo de Materiales para su sistema de manufactura particular es creado usando el programa de software. Operaciones y materiales son arrastrados desde una caja de herramientas flotante y dejados sobre una red, permitiéndole a usted ver el diagrama a medida que es construido. Los cambios realizados al diagrama son hechos de una manera similar. Este simple método de "arrastrar y dejar" le permite personalizar sus planes HACCP de tal manera de que ellos concuerden con su sistema de manufactura o de ventas.

Dirigirse hacia la ejecución de las tareas HACCP se realiza directamente desde el diagrama, solamente localice el cursor del Mouse sobre el material deseado en el diagrama y haga un "clic".

La información acerca de riesgos, determinación de los puntos críticos de control (PCC), planificación de PCC, planificación del producto final y procedimientos/recetas está ligada al diagrama. El programa de software organizará automáticamente la información que usted ingrese en cada una de estas categorías.

Al ingresar riesgos, doHACCP le sugerirá toda la información requerida. En una simple pantalla usted indicará:

Un máximo de 20 riesgos pueden ser ingresados en cualquier punto del diagrama. Los materiales que presentan riesgos serán destacados con colores contrastantes en el diagrama.

La determinación de los puntos críticos de control (PCC) requiere que usted considere cuidadosamente si ese punto en su sistema de manufactura es un PCC. doHACCP le permite elegir entre el árbol de decisiones introducido en 1992 por la NACMCF y el árbol introducido en 1997 por el mismo organismo. Los lugares en donde existen PCC en el diagrama de flujo de materiales son destacados con colores contrastantes.

La planificación de los puntos críticos de control, según lo especificado por HACCP, se realiza a través de cada una de las seis categorías de planificación.

Las características de copiado a través de todo doHACCP le permiten copiar: elementos aislados (por ejemplo: un riesgo especifico), secciones de información (por ejemplo: toda la planificación de PCC para un PCC) o el plan completo. Usted trabaja rápida y eficientemente, mejorando su productividad al utilizar trabajo anterior.

La planificación del producto final se realiza según lo especificado por la NACMCF.

doHACCP le permite ingresar e imprimir información administrativa. Esta incluye:

doHACCP automáticamente alimenta con su información a 16 informes HACCP estándar. Esto le permite imprimir una parte o el total del plan usando fuentes, tamaños de fuentes y colores de su elección.

Características de ayuda doHACCP en línea incluyen:

doHACCP tiene características especiales para clientes internacionales:

A medida que usted desarrolla su plan, es posible realizar cambios e imprimirlos en forma rápida.

Los planes HACCP pueden ser enviados a través del correo electrónico como "attachments" para ser usados en doHACCP en otras ubicaciones. Esto simplifica el proceso de comunicación dentro de su organización.

Requerimientos del Sistema

Los requerimientos mínimos sugeridos de hardware y software son:
Computadora: PC IBM® o 100 % compatible, mínimo 486/66MHz, se recomienda Pentium®
Sistema de operación: Microsoft®, Windows® 95, Windows 98, NT o superior.
RAM: 16 Megabytes (acceso a memoria random).
Almacenamiento: Espacio en el disco duro de 10 Megabytes. Sin embargo, usted puede necesitar mayor espacio para almacenar sus datos de planificación HACCP.
Unidad para disquete: Unidad de disquete 3 ½" de alta densidad.
Monitor: SVGA, resolución 800x600 o superior.
Impresora: Requerida. Nota: El diagrama de flujo de materiales puede ser impreso en su impresora Windows con las fuentes y el tamaño que usted elija.
Mouse: Requerido

Precio de venta para doHACCP sugerido por el fabricante …. $675 dólares americanos
O puede ser adquirido en un paquete especial
Paquete del Sistema HACCP
doHACCP, doSOP, recordHACCP y los Archivos de Ayuda HACCP para la Industria Alimenticia
Precio de venta sugerido por el fabricante…$1295 dólares americanos

Vea una demostración gratis de doHACCP(con recordHACCP y doSOP)

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